灯光除了对餐厅的用餐气氛影响至大外，对常常被忽略的厨房影响更是不小。实验证明，灯光与色彩的正确搭配可增加员工生产力、减少工作伤害、有效地提高员工的士气。但很可惜的是，没有几个餐厅老板知道利用这些优势。对使用开放式厨房的餐厅而言，灯光的正确使用更为重要。因为开放式厨房就像一个舞台，厨师与服务员就如同演员，而表演要是缺乏了灯光的陪衬或掩饰，就很难成功地获得观众共鸣。像厨师们大刀阔斧切割处理生肉的动作，相信用餐者绝对敬而远之，但专业厨师一刀一刀片切北京烤鸭的画面，却能使大家十指大动。

　　如果您的餐厅最近有装修计划，不妨找个专家来看看、给些意见，或许可以在吸引更多顾客之余，省下一大笔电费也不一定。